Das wichtige Vitamin K

Insgesamt gibt es vier verschiedene Arten von Vitamin K. Die chemischen Bezeichnungen liegen bei Phyllochinon, Phytomenadion, Menachinon, Menadion und Menadiol. Hierbei haben die ersten beiden Bezeichnungen allgemein die Betitelung des Vitamin K1. Im Handel erhält man meistens die Formen Vitamin K1 oder Menadion, sowie ein Vitamin mit dem Namen Menadiolester, was jedoch dem gleichen Vitamin entspricht.

Die ersten beiden Varianten sind wahrscheinlich am meisten vertreten, weswegen sie in diesem Artikel besonders behandelt werden. Hauptsächlich findet man dieses Vitamin innerhalb von verschiedenen Pflanzen, sowie im Darm, als Bakterienstamm. Bei den anderen Vitaminen handelt es sich nicht um eine natürlich vorkommende Art. Sie werden meist synthetisch hergestellt und kommen nicht in der Natur vor, weswegen wir uns nur auf die natürlich entstehenden Vitamine beschränken.

Die Funktionen von Vitamin K1 besteht darin, als Blutgerinnungsregulator zu fungieren. Doch es werden dank des Vitamins auch andere Stoffe im Körper erzeugt. Dazu kommt, dass Mineralstoffe, die dem Körper zugeführt werden, dieser besser verwerten kann, wenn genügend Vitamin K verfügbar ist. Im Gegensatz zu den positiven Reaktionen gibt es auch negative Faktoren, welche die Aufnahme von Vitamin K in den Körper verhindern können. Hierbei ist beispielsweise von der Einnahme von Medikamenten die Rede. Wird Antibiotika eingenommen, behindert dies die Aufnahme von Vitamin K. Ebenso steht Vitamin K in Wechselwirkungen mit Antirheumatika.

In verschiedenen Lebensmitteln kommt Vitamin K jedoch auch vor und kann somit auf natürliche Weise in den Körper aufgenommen werden. Bekannt sind beispielsweise verschiedene Gemüsesorten wie Rosenkohl, Blumenkohl oder Müsli. Dazu kommen Vollkornbrot und Rindfleisch. Hierbei sollte jedoch auf das Verfallsdatum geschaut werden. Denn je länger das Produkt abgelaufen ist, desto weniger Vitamin K ist noch enthalten. Außerdem ist bei der Zubereitung darauf zu achten, dass beispielsweise Fleisch nicht tot gekocht wird. Denn hierbei gehen die Vitamine verloren.

Ist im Körper zu wenig Vitamin K enthalten, dann gerinnt das Blut etwas schlechter. Auch kann es zur Bildung von blauen Flecken kommen. Ebenso wurde in verschiedenen Situationen auch Übelkeit oder eine allergische Hautreaktion beobachtet. Bei Männern und Frauen ist der Tagesbedarf von Vitamin K unterschiedlich. Bei Frauen liegt er zwischen 60 und 65 Mikrogramm, während Männer 70 bis 90 Mikrogramm benötigen.

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