Die natürliche Caseinquelle

Ein Sportler, der nicht dagegen allergisch ist, verwendet gerne Casein, um die Verdaulichkeit anderer Lebensmittel zu begünstigen. Außerdem werden Aminosäuren im Blutkreislauf freigesetzt, was natürlich noch besser ist. Die meisten Quellen, in denen Casein enthalten ist, werden allerdings übersehen.

Am bekanntesten dürfte Quark sein, genauso aber auch Casein Proteine, die in Pulverform verabreicht werden. Doch es ist auch so, dass Quark viele Kohlenhydrate enthält und deswegen nicht unbedingt optimal ist, auch wegen des Fettgehalts. Alternativ dazu kann man Hüttenkäse oder Handkäse benutzen. Harzer ist auch ganz beliebt, wenn es darum geht, Casein aus natürlichen Quellen zu nutzen.

Ein Hüttenkäse hat pro 100 Gramm etwa 72 Kalorien und dabei 15,5 Gramm Proteine und lediglich 1,6 Gramm Kohlenhydrate. Beim Fett kommt er lediglich auf 0,4 Gramm. Der Handkäse hat pro 100 Gramm 120 Kalorien, 30 Gramm Proteine, keinerlei Kohlenhydrate und nur 0,5 Gramm Fett. Bei beiden Käsearten ist die Verwendung im Körper also optimal. Was den Geschmack angeht, sind beide Elemente nicht unbedingt beliebt, doch kann man auch kreativ werden, wenn es darum geht, den Verzehr einfacher zu machen und vor allem schmackhaft.

Mit Hüttenkäse lässt sich einiges zaubern. So lässt er sich mit Diätmarmelade verfeinern, während Handkäse zusammen mit Essiggurken oder anderem, sauren Gemüse sehr leicht zu verzehren ist. Schmilzt man den Handkäse noch, verliert er den etwas prägnanten Geschmack und kann somit auch in dieser Form Gebrauch finden.