Low Carb - Was bringt es?

Der Begriff Low Carb ist seit einigen Jahren immer häufiger in den Medien zu lesen und Thema unter vielen Bodybuildern. Doch was steckt eigentlich dahinter und inwiefern wirkt es sich gut auf das Bodybuilding aus?

Low Carb beschreibt eine Ernährung, bei der man hauptsächlich auf Kohlenhydrate verzichtet. Das bedeutet, man vermeidet den Verzehr von Nudeln, Reis und Kartoffeln. Eben jene Lebensmittel, die viele Kohlenhydrate enthalten. Low Carb legt den Schwerpunkt eher auf Eiweiß, dementsprechend besteht die Ernährung aus Fleisch, Fisch, Milchprodukten, Salat und Gemüse. Innerhalb der Wissenschaft ist bereits bewiesen, dass dieser Ernährungsstil dazu führt, dass viele Menschen an Gewicht verlieren und eher Muskeln aufbauen können. Daher ist das Thema im Bereich Bodybuilding auch verbreitet.

Diese Art der Ernährung rechtfertigen die meisten mit dem Argument, dass eine hohe Aufnahme an Kohlenhydraten dazu führt, dass die Menschen dick werden. Diabetes wird verursacht und schneller Zucker führt zu erneutem Heißhunger.

Ist man an einer Durchführung einer Low-Carb Ernährung interessiert, muss man sich zunächst damit befassen, dass es unterschiedliche Arten der Durchführung gibt. Es gibt zum Beispiel die Atkins-Diät, bei der die Menschen kaum Kohlenhydrate zu sich nehmen, dafür aber mehr Fett und Eiweiß. Daneben ist die Montignac-Methode bekannt, die sich nach dem Glykämischen Index richtet und hauptsächlich Lebensmittel enthält, die einen sehr niedrigen Wert besitzen. Dazu kommt ein Fettanteil von 30 Prozent.

Innerhalb der Wissenschaft herrscht eine gespaltene Meinung, was eine Low Carb Diät angeht. Vor- und Nachteile sollten in jedem Fall beachtet werden. So hat diese Art der Ernährung den Vorteil, dass durch die Verbrennung freier Fettsäuren ein Gewichtsverlust zustande kommt. Der Blutzuckerspiegel bleibt dabei konstant und verleitet den Menschen durch kein Hungergefühl zu weiterem Heißhunger. Außerdem entsteht anhand dieser Ernährung ein erhöhter Bedarf an Energie, da es für den Körper schwieriger ist Eiweiße umzusetzen als Kohlenhydrate.

Allerdings kann diese Diät auch nach hinten losgehen. Denn häufig ist es bei einer zu niedrigen Aufnahme von Kohlenhydraten so, dass der Mensch trotzdem unter einem Hungergefühl leidet und sehr gereizt ist. Des Weiteren bilden sich viele Ketonkörper, die wiederum den Organismus übersäuern. Stoffwechsel- oder Kreislauferkrankungen werden begünstigt, da eine eiweiß- und fettreiche Ernährung viele tierische Fette beinhaltet, die nicht gut für die Blutwerte sind.

Fazit: Es kommt immer darauf an, wofür eine Low Carb Diät genutzt wird und vor allem, wie lange diese andauert. Unternimmt man die Diät nur über einen gewissen Intervall und sie dient zu dem Zweck, Gewicht zu reduzieren oder Muskeln aufzubauen, kann die Diät sehr nützlich sein. Ebenfalls ist sie ein perfektes Standbein für eine Ernährungsumstellung.