Thunfisch: Frisch oder aus der Dose?

1/18/2016

In der Ernährung von Bodybuildern ist auch Fisch ein sehr guter Lieferant für Proteine und Eiweiß. Deswegen wird er meistens auch empfohlen. Thunfisch ist eine Sache für sich, da er zwar kein weißes Fleisch enthält, aber genauso proteinreich und gesund ist. Die Frage, die sich meistens stellt, ist die ob der Thunfisch eher frisch gegessen werden sollte, oder ob die Variante aus der Dose auch hinreichend ist.

Fakt ist, dass in den meisten Fällen der Thunfisch unterschiedlich abgepackt ist. Mal schwimmt er im eigenen Saft, andernfalls wird er mit Sonnenblumen- oder Olivenöl in die Dose verfrachtet. Wenn er in Öl schwimmt, macht ihn das um 30 Prozent fettiger, was nicht unbedingt gut ist. Der Salzgehalt ist zudem in allen Dosen, die Thunfisch enthalten, um etwa 500 Prozent höher. Gleichzeitig ist der Vitamin E-Gehalt gesteigert, wenn Öl enthalten ist.

Mit ein Grund, warum die meisten zum Dosenfisch greifen, ist der Preis, den ein Stück Thunfisch eigentlich kostet. Denn ein Streak ist nicht gerade billig und wer etwas mehr haben möchte, zahlt fast ein kleines Vermögen. Wird ein Fisch auf dem Großmarkt verkauft, erzielt er je nach Größe Preise bis zu 10.000 US-Dollar. Deswegen verwundert es fast, wenn der Dosenfisch umso weniger kostet.

Greift man dennoch zum Dosenfisch, weil man den Preis scheut, oder aus welchem Grund auch immer, sollte man am besten den im eigenen Saft nehmen. Er enthält alle Nährstoffe und schmeckt trotzdem lecker.

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