Allgemeines zum Thema Eiweiß

Allgemeines zum Thema Eiweiß

Eiweiß ist beim Muskelaufbau und der generellen Versorgung des Körpers sehr wichtig. Sportler haben auch einen erhöhten Bedarf, da Eiweiß ein wichtiger Baustein für Muskeln darstellt und es noch andere Aufgaben im Körper übernimmt, um eine reibungslose Funktion zu gewährleisten.

Fakt ist, dass Eiweiß sogar außerordentlich vielseitig ist. Es fungiert als Transporter, der Nährstoffe durch die Blutbahn in die Muskeln befördert. Gleichzeitig baut es Muskeln auf, genauso Knorpel und unterstützt die Gelenke. Eiweiß ist auch verantwortlich für die Bildung mancher Hormone, die viele Körperprozesse steuern. Zuletzt unterstützt es das Immunsystem, da sich dank seiner Hilfe die Abwehrfunktion verbessert und mehr Antikörper produziert werden.

Für Sportler ist die Versorgung mit Eiweiß so wichtig, da es zur Energiegewinnung beiträgt. Der Körper greift zwar zunächst auf Kohlenhydrate und Fette zurück, doch gleich danach kommt das Eiweiß. Wenn dies zur Neige geht, kommt es zum Leistungseinbruch. Daher ist es wichtig, vor dem Training die Speicher wieder aufzufüllen. Ist das Training schließlich beendet, benötigt der Körper nach wie vor Eiweiß, denn dieses braucht er für einen geregelten Muskelaufbau. Bei der Reparatur der Muskeln setzt der Körper Proteine ein, die er aus Eiweiß gewonnen hat und kann somit eine bessere Arbeit leisten.

Eiweiß kann aber ebenso nützlich sein, sofern man eine Diät plant. Wenn man beispielsweise Fett abbauen möchte, nimmt man weniger davon zu sich und ersetzt dieses mit Eiweiß. So greift der Körper eher auf diesen Speicher zurück und führt ebenfalls zu einer Sättigung. Bei der Definition von Muskeln ist Eiweiß ebenfalls wichtig. Denn ist keines vorhanden, baut der Körper erst die Muskeln ab, bevor er an das noch überschüssige Fett geht. Die Muskelmasse bleibt bei der Zuführung von Eiweiß jedoch erhalten.

Bei Nichtsportlern ist pro Tag eine Menge von 0,8 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht empfehlenswert. Kraftsportler dagegen dürfen ohne weiteres 2 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht zu sich nehmen. Den Bedarf deckt man am besten über hochwertige Lebensmittel ab, die einen hohen Eiweißgehalt vorweisen können. Die biologische Wertigkeit hilft bei der Auswahl weiter. Allerdings sollte man hierbei darauf achten, dass die Quelle nicht zu viel tierisches Eiweiß enthält, was wiederum schlecht für das Blut ist.