Das wichtige Vitamin C

Das wichtige Vitamin C

Das wichtige Vitamin C

Vitamin C ist wohl eines der wichtigsten Vitamine, die im Körper vertreten sein müssen. Es wird auch als Ascorbinsäure bezeichnet und hat unterschiedlichste Wirkungsformen. So kann sich beispielsweise Kollagen bilden, Cortison, ebenso stärkt es die Knochen und die Immunabwehr. Zähne zehren nur positive Aspekte von Vitamin C, genauso ist das Vitamin als Schutzvitamin anzusehen, welches mit biologischen Wirkstoffen arbeitet. Die weißen Blutkörperchen werden gesteigert und es kommt zur Bildung zahlreicher Abwehrstoffe. Eisen kann mit Vitamin C gemeinsam besser im Körper aufgenommen werden. Ebenso gibt es Einflüsse auf Dopamin und Noradrenalin.

Das Vitamin wird allerdings in seiner Wirkungsweise mit anderen Stoffen noch beeinflusst. So kann beispielsweise Acetylsalicylsäure die Ausscheidung von Vitamin C beeinflussen. Entzündungshemmer sind auch eher negativ in der Wirkung auf Vitamin C, ebenso Kortisonpräparate und zusätzlich sind Antibiotika und Barbiturate mit Vorsicht zu genießen.

Enthalten ist das Vitamin C in zahlreichen Lebensmitteln. Besonders prägnant dabei dürfte allerdings die Paprika sein. Die Kiwi ist genauso bemerkenswert, sowie der Grünkohl. Auch können Orangen, Kartoffeln oder Erdbeeren ein guter Lieferant für Vitamin C sein. In Lebensmitteln hält sich das Vitamin solange, bis keinerlei Hitze an es gelangt, sowie Licht. Sauerstoff ist genauso verderblich und ebenso Feuchtigkeit bei einer zu langen Lagerung. Vitamin C ist eines der Vitamine, die am empfindlichsten auf ihre Umgebung reagieren.

Herrscht ein Vitamin C Mangel, kommt es zur Appetitlosigkeit, aber auch Infektionen haben ein leichteres Spiel, man ist ständig müde. Und auch die Wundheilung geht nicht voran. Dauert die Unterversorgung zu lange an, kommt es zum Skorbut, welcher unweigerlich zum Tode führt.

Vitamin C kann jedoch nicht nur unterdosiert, sondern auch überdosiert werden, wobei es ab einer Menge von 5000 mg zu Übelkeit und Durchfall kommt. Genauso können aber auch Nieren- und Gallensteine resultieren.

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