Ketose - Was ist das und wie lässt sie sich nutzen?

Kohlenhydrate benutzt der Körper für gewöhnlich, um Energie bereitzustellen. Nun nehmen im Bodybuilding die Kohlenhydrate nicht immer einen guten Ruf ein. Ständig hört man von Low Carb-Diäten oder ähnlichem. Das kommt daher, weil man ihnen zuschreibt, sie würden Fett aufbauen, ohne dass der Körper dies braucht. Der Grundsatz ist jedoch nur teilweise richtig. Kohlenhydrate sind in erster Linie dazu nützlich, um Energie aufzubauen. Nimmt man jedoch zu viel davon auf, wandelt der Körper die überschüssigen Kohlenhydrate in Fett um. Da der Körper jedoch nur wenig Kohlenhydrate benötigt, isst man oft viel zu viel des Guten und verliert den Überblick bezüglich der nötigen Menge.

Im Bodybuilding nennt man dies "in die Insulin-Hunger-Spirale geraten". Denn die Kohlenhydrate verursachen im Körper noch einen anderen Prozess: Nach der Zuführung von Kohlenhydraten und der daraus resultierenden Entwicklung von Energie gibt das Gehirn ein Signal an die Bauchspeicheldrüse, welche daraufhin das Hormon Insulin ausschüttet. Insulin stoppt die Verbrennung von Fett und drängt die Kohlenhydrate weiter in die Richtung, sich zu Fett zu entwickeln. Das Hungergefühl entsteht infolge des Insulinüberschusses, denn für die Verwertung des Insulins sind nicht genügend Kohlenhydrate da. Dementsprechend sendet das Insulin wiederum ein Signal an das Hirn, Hunger zu entwickeln.

Doch was hat die Ketose damit zu tun? Wenn der Körper entgegen der vorherigen Erklärung vollkommen auf jegliche Kohlenhydrate verzichtet, wird der Vorgang der Kohlenhydrat-Insulin-Kette unterbrochen. Der Effekt folgt daraufhin auf dem Fuß: Statt der Kohlenhydrate benötigt der Körper nun eine andere Quelle, um Energie zu gewinnen. Statt der Kohlenhydrate nutzt er nun stattdessen das Fett und baut es ab. Das Problem: Für den Körper, ergo die Muskeln, ist das Fett hervorragend geeignet. Eine Hirnnahrung ist dies jedoch gewiss nicht.

Wie versorgt man also bei diesem Prozess das Gehirn nach wie vor ausreichend, ohne wieder auf Kohlenhydrate zählen zu müssen? - Ganz einfach: Man lässt den Dingen ihren Lauf. Denn durch das Fehlen von Kohlenhydraten sucht auch das Gehirn sich einen Weg, wie es die nötige Energie gewinnen kann. Hier kommt die Ketose ins Spiel, denn das Gehirn findet einen Weg, die Fette in sogenannte Ketonkörper zu verwandeln. Mit diesen kann das Gehirn wieder perfekt arbeiten und ist sogar, so vermutet man, effektiver, was Denkprozesse angeht, als mittels alternativer Kohlenhydrate.

Beim Bodybuilding ist der Vorgang der Ketose so wichtig, weil es in manchen Situationen darauf ankommt, auf Kohlenhydrate so gut wie es geht, zu verzichten. In diesen Etappen ist der Körper jedoch sehr gut darin, eine Alternative für die nötige Versorgung zu entwickeln. Er muss es lediglich lernen.